四川师范大学自考比较简单的专业有汉语言文学、社会工作、公共事业管理、学前教育、小学教育等。这些专业都是文科类的专业，考试难度相对较小，是自考中通过率较高的专业。

不过需要注意的是，自考专业的难易程度并不是绝对的，不同的考生对于不同专业的难易程度可能会有不同的感受。因此，选择自考专业时需要结合自己的兴趣爱好、职业规划和学习方式等方面进行综合考虑，选择适合自己的专业。